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Ethiopie Gera Forest Nature

Gera Forest Nature
Gera Forest Natural Gera Forest Natural Gera Forest Natural

Description

Notes aromatiques Nuancé - Pêche - Floral
Variété 74110, 74140
Traitement Voie sèche
Gamme Les Parcelles
Préparation Cafetière filtre, Filtration manuelle, Cafetière italienne, Machine tout automatique, Percolateur
Zone géographique Afrique

- +

12,30 €

Un process transparent est l’assurance d’un café vert de qualité. Les cerises entières sont soigneusement séchées, ce qui apporte du fruit et de la douceur en tasse. C’est un café propre avec une belle acidité citrique, des arômes de fruits tropicaux et de pêche en milieu de dégustation, des notes florales se développement dans la tasse en refroidissant. 

Ce café provient de la même plantation que notre Gera Forest Honey, gérée par le producteur Mustafa Mohammed Ali. Le traitement naturel, par voie sèche, offre un café propre et délicat. Beaucoup de plaisir et de douceur en tasse ! Cette année, les lits de séchage ont été installés plus près des arbres et du lieu de récolte, permettant une meilleure gestion de la fermentation et donc un meilleur résultat en tasse, des saveurs plus nuancées et une fin en bouche plus nette.