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Barista #3 Certification SCA

Certification SCA
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Découvrir les compétences pratiques que vous devez posséder derrière le comptoir : en savoir plus sur le réglage de votre moulin à café, les techniques relatives au lait et le latte art, la santé et la sécurité, le service client et les pratiques commerciales de base.

NIVEAU Professionnel

LIEU dans notre école de formation au 3 ter rue Marcadet 75018 Paris - certifiée « SCA Premier Training Campus »

FORMATEUR Mikaël Portannier, certifié AST

DUREE 3 journées de 9h à 17h

DATE à choisir parmi les propositions ci-contre

PARTICIPANTS 3 personnes maximum

PREREQUIS avoir suivi le niveau Intermédiaire

COFFEE SKILLS PROGRAM 25 points

CONTENU

- Impact des variétés sur le goût

- Connaissances liées à la torréfaction

- Décaféination du café

- L'extraction parfaite

- Caractéristiques techniques des différents moulins

- Processus de production du lait

- Gestion financière

Pour le détail du module, consultez le site du coffee skills program ici.

Vous pouvez également nous appeler au 09 51 27 46 31.