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Café Vert #1 Certification SCA

Certification SCA
Découverte du café - certification SCA

Description

- +

390,00 €

Les modules "Café Vert" de la SCA couvrent les concepts clés autour du café vertde la culture jusqu'à la transformation, le transport, le stockage et l'arrivée chez le torréfacteurIl comprend des principes de la classification de la qualité ainsi que les achats, l'approvisionnement et la gestion des contrats de café vert.

LIEU dans notre école de formation au 3 ter rue Marcadet 75018 Paris - certifiée « SCA Premier Training Campus »

FORMATEUR Ludovic Maillard, formateur officiel de la Specialty Coffee Association SCA France

DUREE 1 journée de 9h45 à 15h15

PARTICIPANTS 4 personnes minimum - 8 personnes maximum (si le minimum n'est pas atteint, nous vous remboursons)

PREREQUIS ouvert à tous

COFFEE SKILLS PROGRAM 5 points

CONTENU

- La botanique

- Les chiffres de production mondiale

- Les types d’exploitations agricoles

- Le traitement du café

- L’entreposage et le transport

- La décaféination

- Le matériel de contrôle

Pour le détail du module, consultez le site du coffee skills program ici.

Vous pouvez également nous appeler au 09 51 27 46 31.