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Café Vert #2 Certification SCA

Certification SCA
Café Vert - Intermédiaire - Certification SCA

Description

  • Non
  • Oui (-80€)

- +

980,00 €

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Les modules "Café Vert" de la SCA couvrent les concepts clés autour du café vertde la culture jusqu'à la transformation, le transport, le stockage et l'arrivée chez le torréfacteurIl comprend des principes de la classification de la qualité ainsi que les achats, l'approvisionnement et la gestion des contrats de café vert.

LIEU dans notre école de formation au 3 ter rue Marcadet 75018 Paris - certifiée « SCA Premier Training Campus »

FORMATEUR Ludovic Maillard, formateur officiel de la Specialty Coffee Association SCA France

DUREE 2 journées (j1 de 9h45 à 17h; j2 de 9h45 à 16h)

DATE à choisir parmi les propositions ci-contre

PARTICIPANTS 4 personnes minimum - 8 personnes maximum

PREREQUIS connaître les fondamentaux du café vert et/ou avoir suivi le cours Initiation

COFFEE SKILLS PROGRAM 10 points

CONTENU

- La botanique
- Les chiffres de production mondiale
- Les types d’exploitations agricoles

- Le traitement du café L’entreposage et le transport La décaféination
- Le matériel de contrôle.

Pour le détail du module, consultez le site du coffee skills program ici.

Vous pouvez également nous appeler au 09 51 27 46 31.